GRANDE SCELTA, GRANDE QUALITÀ
Pucciarella è diventata cantina leader nel panorama enologico umbro per l'alta qualità e genuinità dei vini prodotti,
ottenuti esclusivamente utilizzando pratiche di coltivazione e trasformazione rispettose degli equilibri naturali.
La collaborazione più che decennale con l'Enologo Riccardo Cotarella ha consentito di migliorare il livello qualitativo
dell'intera gamma dei vini prodotti.
L'insieme di fattori quali l’altitudine, l'esposizione, le caratteristiche del suolo e le basse rese per vite,
consentono di ottenere vini di carattere ed eleganti, tipica espressione del Terroir umbro.
"Frutto, morbidezza, freschezza e genuinità sono i requisiti fondamentali che coniugano
il piacere del bere a un ottimo rapporto qualità prezzo"
[Riccardo Cotarella]
Il prezioso intervento dell’enologo
RICCARDO COTARELLA
Da oltre 11 anni Riccardo Cotarella offre la sua conoscenza, la sua esperienza e il suo gusto per portare la produzione vinicola delle Terre del Fondo a un livello di eccellenza. Importante è stata anche l'opera di diversificazione dei vini, che oggi hanno tutti acquisito una propria identità e carattere.
Il cuore della tenuta è proprio la cantina, dotata di impianti tecnologici all'avanguardia che permettono di controllare e modulare tutte le fasi della lavorazione del vino.
Particolare e suggestiva è la cantina interrata "cava" per la produzione dello spumante "metodo classico”, di cui Pucciarella è stata pioniera in Umbria. Qui viene effettuato anche l'affinamento e l'invecchiamento dei vini di maggior pregio in botti, barriques e tonneaux.
VINI ROSSI
Il "terroir", con terreni molto strutturati e particolarmente ricchi di scheletro, conferisce ai vini rossi corpo e struttura, ma anche eleganza. Il giusto mix di vitigni internazionali ed autoctoni consente di realizzare un'ampia gamma di vini fra loro diversi, ma sempre legati al territorio.
ACQUISTAVINI BIANCHI
Da sempre freschezza e piacevolezza sono punti di forza dei bianchi aziendali. In cantina, impianti enologici all'avanguardia consentono di conservare profumi e aromi primari delle uve, raccolte al giusto grado di maturazione e portate in cantina tempestivamente.
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SPUMANTI E VINI DA DESSERT
A Pucciarella la produzione dello spumante di qualità Metodo Classico e del Vin Santo è iniziata nei primi anni '90. Nuovi vigneti con varietà di pregio, nonché impianti enologici adatti a preservare i profumi primari delle uve, hanno portato all'eccellenza.
ACQUISTAOLIO
Quasi 30 ettari di oliveti specializzati con varietà di pregio autoctone valorizzano il paesaggio aziendale e consentono la produzione di olii extravergini di oliva di elevata qualità, grazie a raccolte al momento ottimale di maturazione e spremiture tempestive.
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GRAPPA
Prodotto artigianale di qualità ottenuto, in quantità limitata, dalle sole vinacce delle uve appassite da cui si produce Vin Santo. Ogni volta è una sorpresa di profumi, per chi lo produce e per chi lo assaggia!
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AZIENDA AGRICOLA PUCCIARELLA S.r.l. p.iva 04157990963 - email: info@pucciarella.it - Informativa estesa - d.Lgs. 231/01