 I vigneti dell’Azienda Agricola Pucciarella (58 ettari), posti ad un’altezza media di 300 metri sul livello del mare, sono per buona parte iscritti all’Albo della DOC Colli del Trasimeno. A partire dai primi anni ’90 con cura e attenzione, buona parte dei vecchi vigneti sono stati via via sostituiti con nuovi dotati di adeguate densità di impianto - 5.000 ceppi per ettaro – e varietà di pregio, in grado di soddisfare il gusto sempre più esigente dei consumatori.
I terreni tendenzialmente sciolti, ricchi di scheletro e pietre di medie dimensioni sono particolarmente adatti alla produzione di uve di qualità destinate a vini di qualità superiore. Tutti i vigneti sono stati dotati negli ultimi anni di impianto di irrigazione a goccia al fine di attenuare gli effetti negativi causati dalle sempre più frequenti estati siccitose. L’insieme di fattori quali l’altitudine, la posizione, le caratteristiche del suolo e le basse rese per vite consentono di ottenere la massima estrazione di profumi e aromi dando ai vini un carattere speciale di grande eleganza.
|
